糖蜜印象

废液处理广袤的甘蔗林糖蜜酒精厂糖蜜
 

糖蜜专题编者按

新季糖蜜已经“闪亮登场”,在前期干旱、洪涝等灾害的影响下,糖蜜产量酒精究竟是增还是减?同时,在酒精价格屡创新高的背景下,糖蜜价格何去何从?这些都是业内人士十分关注的问题。酒精网虽未能就此问题做出最精准的回答,却可以通过带领大家认识糖蜜、了解糖蜜市场动态,慢慢揭开新季糖蜜的神秘面纱。

从最简单开始,从点点滴滴做起,酒精网和您一起开始认识糖蜜的旅程,一起在学习中收获。
 

 

 

糖蜜百科

  中文名称:糖蜜    

  英文名称:molasses

  定义:工业制糖过程中,蔗糖结晶后,剩余的不能结晶,但仍含有较多糖的液体残留物。所属学科:生物化学与分子生物学(一级学科);糖类(二级学科)。制糖工业的副产品,是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体,组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异,其中主要含有大量可发酵糖(主要是蔗糖),因而是很好的发酵原料。

  糖蜜产量较大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜,产量较小的有转化糖蜜和精制糖蜜。用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料。也可用作某些食品的原料和动物饲料。