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新季糖蜜播报(12.6)
来源:华讯酒精网 阅读次数:829 发布时间:2010/12/6 16:02:00

据悉,目前广西已有58家糖厂开榨。糖蜜现货方面:3日糖蜜市场报价暂稳,广西甘蔗糖蜜(糖分47%左右),南宁:糖厂报价1050元/吨左右,中间商报价1100-1240元/吨左右;柳州:糖厂报价1050元/吨左右,中间商报价1100-1260元/吨左右。

糖蜜百科

  中文名称:糖蜜    

  英文名称:molasses

  定义:工业制糖过程中,蔗糖结晶后,剩余的不能结晶,但仍含有较多糖的液体残留物。所属学科:生物化学与分子生物学(一级学科);糖类(二级学科)。制糖工业的副产品,是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体,组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异,其中主要含有大量可发酵糖(主要是蔗糖),因而是很好的发酵原料。

  糖蜜产量较大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜,产量较小的有转化糖蜜和精制糖蜜。用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料。也可用作某些食品的原料和动物饲料。