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【巴西】将增加用于生产糖的甘蔗用量
来源:糖网 阅读次数:872 发布时间:2010/12/6 9:57:00

布卢姆博消息,由于降雨影响了甘蔗生产,今年巴西中-南部地区将增加用于生产食糖的甘蔗。

巴西圣保罗州蔗产联盟(Unica)技术部主任安东尼奥-德-帕都瓦表示,糖厂用于生产食糖的甘蔗比例将增加到44.5%,8月份时曾估计为43.9%。由于缺少降雨,估计今年巴西中-南部地区的甘蔗产量达不到8月27日预期的5.702亿吨。在11月9日糖价创下29年新高后,巴西生产商就减少了用于生产酒精的甘蔗数量。

为了提高食糖产量,糖厂已经放缓了入榨的速度。国际市场3月期糖价格对市场吸引力极大。

巴西中-南部地区的食糖产量占据全国产量的90%,估计食糖产量最高能达到3,370万吨。

糖蜜百科

  中文名称:糖蜜    

  英文名称:molasses

  定义:工业制糖过程中,蔗糖结晶后,剩余的不能结晶,但仍含有较多糖的液体残留物。所属学科:生物化学与分子生物学(一级学科);糖类(二级学科)。制糖工业的副产品,是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体,组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异,其中主要含有大量可发酵糖(主要是蔗糖),因而是很好的发酵原料。

  糖蜜产量较大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜,产量较小的有转化糖蜜和精制糖蜜。用作酵母、味精、有机酸等发酵制品的底物或基料。也可用作某些食品的原料和动物饲料。